viernes, 26 de junio de 2009

incas peruanos

Perú es un país donde grandes civilizaciones se forjaron, lo que hace que sea muy fascinante. Desde la antigua capital Incaica en el Cuzco, la ciudad perdida de Machu Picchu, y hasta las misteriosas líneas de Nazca; o las vastas ruinas de adobe de Chan Chan


Perú es único en Sud America por su rica arqueología. A los viajeros les encanta visitar las viejas ruinas. La cerámica y textiles que estas culturas dejaron atráz son una de las mas importantes fuentes de información de los habitantes pre-Colombinos. Estas reliquias se pueden ver en los museos del Per&uacute.


La edad de piedra: Los primeros habitantes del Perú fueron cazadores nómadas, que ambulaban el territorio en bandas. Ellos vivieron en cuevas. Casi hasta el año 4000 antes de Cristo, el desarrollo cultural consistió solo de implementos de piedra para la cacería. Ellos aprendieron como hacer fuego, se vistieron con las pieles de los animales y fabricaron herramientas simples y armas mayormente de piedra y huesos.

Temprana Agricultura: Alrededor del año 4000 Antes de Cristo, los habitantes aprendieron a plantar semillas, mejorando las cosechas por medio de deshiervando las malas hiervas. Estos habitantes se asentaron mayormente en las areas costeras, que en ese entonces eran mas húmedas que hoy en dia. Ellos cultivaron algodón, ajíes, frejoles, zapallos y maíz. Usaron el algodón para vestirse, usando la técnica de trenzado y años mas tarde tejiendo. Estas gentes vivían en viviendas de un solo cuarto con paredes forradas de piedras. Usaron en sus cuerpos joyas hechas de hueso y conchas.

Temprano período de formación: Es llamado al período entre aproximadamente el año 1250 antes de Cristo hasta el año 850 antes de Cristo y es conocido por los restos encontrados en el Valle de Virú y la area de Guanape al sur de Trujillo (localizado en la zona norte de la costa). En este período la cerámica fue desarrollada rústicamente sin dibujos hasta mas esculturadas coloridas cerámicas de barro de alta calidad. El tejido, la pezca y la horticultura hizo progresos.

Cultura Chavín: Este período, que abarca desde el año 850 Antes de Cristo hasta el año 300 Antes de Cristo, es llamado asi debido al sitio de Chavín de Huantar, localizado al este de Huaráz. Este período es considerado un 'horizonte' debido a sus influencias artisticas y religiosas, que pueden ser observadas en otras culturas contemporaneas. La cultura de Chavín influenció un area que cubre la mayoría del norte del Perú, las alturas y las areas costeñas. Se cree que ellos adoraron jaguares, desde que este animal aparece mucho en sus ceramicas. Este período representa el mas grande temprano desarrollo en tejidos, cerámica, y agricultura.

Ultimo Período de Formación: Alrededor del año 300 Antes de Cristo la Cultura de Chavín misteriosamente desapareció. En los siguientes 500 años otras culturas fueron importantes. Algunas de estas fueron "La Cultura Salinar" , localizada en el Valle de Chicama, cerca de la ciudad actual de Trujillo . Otra fue la "Necropolis de Paracas" situada al sur de Lima. La cerámica de Salinar muestra muy avanzadas técnicas de cocido. Los textíles de Paracas son considerados los mas finos textíles de la era Pre-Colombina en todo America,


lunes, 8 de junio de 2009

COCINA DE MAR


Los pescados y mariscos son un componente importante para lograr una dieta saludable y rica en vitaminas, las proteínas que contienen son de muy alta calidad además de estar enriquecido con otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, bajos en grasas saturadas, contienen ácidos grasos omega-3, que contribuyen a la salud del corazón y ayudan al crecimiento y desarrollo de los niños, desde siempre han sido ingredientes de platos especiales dentro de la cocina internacional, y no hay ninguna gastronomía en el mundo que no contenga un plato con pescado o mariscos dentro de sus platos mas típicos. Los invito a conocer un poco mas de la cocina del mar, y sus productos.